Fendant Nature – AOC Valais

Vin nature élaboré à partir de Chasselas, sans levurage ni sulfites ajoutés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleur de vigne, de tilleul et de craie humide. La bouche est tendue, droite, portée par une acidité fine et une salinité élégante, signature d’un sol vivant. Le vin s’exprime avec sincérité, dans une pureté rare. Une interprétation brute mais précise du cépage, qui séduira les amateurs de jus vibrants et digestes. Idéal en accompagnement de produits marins bruts : huîtres, coquillages, sashimis ou ceviche.
Température idéale de service : 8 degrés.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans